GRUPPU TECNULUGICU HANGZHOU NUZHUO CO., LTD.

U Dipartimentu di Salute di u Statu di Karnataka hà recentemente riaffirmatu e restrizioni à l'usu di l'azotu liquidu in i prudutti alimentari cum'è i biscotti affumicati è u ghjacciu, introdutte à l'iniziu di maghju. A decisione hè stata presa dopu chì una zitella di 12 anni di Bengaluru hà sviluppatu un foru in u stomacu dopu avè manghjatu pane chì cuntene azotu liquidu.
L'usu di l'azotu liquidu in l'alimenti preparati hè aumentatu in l'ultimi anni, cù a sustanza chimica aduprata per dà un effettu affumicatu à certi alimenti, dessert è cocktail.
L'azotu liquidu in i prudutti alimentari deve esse manipulatu cù estrema cura. Questu hè perchè l'azotu deve esse raffreddato à una temperatura estrema di -195,8 °C per liquefacesi. Per paragone, a temperatura in un frigorifero domesticu scende à circa -18 °C o -20 °C.
U gasu liquefattu refrigeratu pò causà congelamentu s'ellu vene in cuntattu cù a pelle è l'organi. L'azotu liquidu congela i tessuti assai rapidamente, dunque pò esse adupratu in procedure mediche per distrughje è rimuovere verruche o tessuti cancerosi. Quandu l'azotu entra in u corpu, si trasforma rapidamente in un gasu quandu a temperatura aumenta. U rapportu di espansione di l'azotu liquidu à 20 gradi Celsius hè 1:694, ciò significa chì 1 litru di azotu liquidu pò espande si à 694 litri di azotu à 20 gradi Celsius. Questa rapida espansione pò purtà à a perforazione gastrica.
«Perchè hè incolore è inodore, a ghjente pò esse esposta senza sapè. Cù u crescente numeru di ristoranti chì utilizanu azotu liquidu, a ghjente deve esse cusciente di sti casi rari è seguità e raccomandazioni. Ancu s'ellu hè raru, in certi casi pò causà danni serii.» hà dettu u duttore Atul Gogia, consulente senior, dipartimentu di medicina interna, ospedale Sir Gangaram.
L'azotu liquidu deve esse manipulatu cù estrema cura, è l'operatori devenu aduprà equipaggiamenti di prutezzione per prevene ferite durante a preparazione di l'alimentu. Quelli chì cunsumanu alimenti è bevande chì cuntenenu azotu liquidu devenu assicurassi chì l'azotu sia cumpletamente dissipatu prima di l'ingestione. "L'azotu liquidu... s'ellu hè mal manipulatu o ingeritu accidentalmente, pò causà danni gravi à a pelle è à l'organi interni per via di e temperature estremamente basse chì l'azotu liquidu pò mantene. Dunque, l'azotu liquidu è u ghjacciu seccu ùn devenu micca esse cunsumati direttamente o vene in cuntattu direttu cù a pelle esposta. ", hà dettu l'Agenzia di l'Alimentazione è di i Medicinali di i Stati Uniti in una dichjarazione. Hà ancu invitatu i rivenditori di alimenti à ùn aduprà micca prima di serve l'alimentu.
U gasu deve esse adupratu solu per cucinà in una zona ben ventilata. Questu hè perchè e perdite d'azotu ponu spiazzà l'ossigenu in l'aria, pruvucendu ipossia è asfissia. È postu chì hè incolore è inodore, a rilevazione di e perdite ùn serà micca faciule.
L'azotu hè un gasu inertu, vale à dì ch'ellu ùn reagisce micca cù parechje sustanze, è hè adupratu per mantene a freschezza di l'alimenti imballati. Per esempiu, quandu un saccu di patatine fritte hè pienu d'azotu, spiazza l'ossigenu ch'ellu cuntene. L'alimentu reagisce spessu cù l'ossigenu è diventa rancidu. Questu aumenta a durata di conservazione di u pruduttu.
Siconda, hè adupratu in forma liquida per congelà rapidamente alimenti freschi cum'è carne, pollame è prudutti lattieri. A congelazione di l'alimentu cù azotu hè assai ecunomica paragunata à a congelazione tradiziunale perchè grandi quantità di alimenti ponu esse congelate in pochi minuti. L'usu di l'azotu impedisce a furmazione di cristalli di ghiaccio, chì ponu dannà e cellule è disidratà l'alimentu.
I dui usi tecnichi sò permessi da a lege di sicurezza alimentaria di u paese, chì permette l'usu di l'azotu in una varietà di alimenti, cumpresi i prudutti di latte fermentatu, u caffè è u tè pronti da beie, i suchji è i frutti sbucciati è tagliati. U prugettu di lege ùn menziona micca specificamente l'usu di l'azotu liquidu in i prudutti finiti.
Anonna Dutt hè a currispundente principale di salute per The Indian Express. Hà parlatu di una varietà di temi, da u crescente pesu di e malatie non trasmissibili cum'è u diabete è l'ipertensione à a sfida di e malatie infettive cumuni. Hà parlatu di a risposta di u guvernu à a pandemia di Covid-19 è hà seguitu da vicinu u prugramma di vaccinazione. A so storia hà incitatu u guvernu di a cità à investisce in testi di alta qualità per i poveri è à ammette errori in i rapporti ufficiali. Dutt hè ancu assai interessata à u prugramma spaziale di u paese è hà scrittu nantu à missioni chjave cum'è Chandrayaan-2 è Chandrayaan-3, Aditya L1 è Gaganyaan. Hè una di l'11 primi borsisti media di u RBM Malaria Partnership. Hè stata ancu selezziunata per participà à u prugramma di reportage prescolare à cortu termine di u Dart Center à l'Università di Columbia. Dutt hà ricevutu a so laurea in Scienze è Comunicazioni da u Symbiosis Institute of Media and Communications, Pune, è a so laurea in Scienze è Comunicazioni da l'Asian Institute of Journalism, Chennai. Hà iniziatu a so carriera di reporter cù Hindustan Times. Quandu ùn travaglia micca, prova à calmà i civette di Duolingo cù e so cumpetenze in lingua francese è qualchì volta si mette in pista da ballu. … leghje di più
U recente discorsu di u capu di l'RSS, Mohan Bhagwat, à i cadetti di a Sangh in Nagpur hè statu vistu cum'è una rimprovera à u BJP, un gestu cunciliatoriu à l'uppusizione è parolle di saviezza à tutta a classa pulitica. Bhagwat hà insistitu chì un "veru Sevak" ùn deve esse "arrogante" è chì u paese deve esse guvernatu nantu à a basa di u "cunsensu". Hà ancu tenutu una riunione à porte chjose cù u CM di l'UP, Yogi Adityanath, per sprime u so sustegnu à a Sangh.