U nitrogenu liquidu hè una fonte di friddu relativamente conveniente. A causa di e so caratteristiche unichi, nitrogenu liqui sò chjassu d'attenzione è ricunniscenza, è hè stata in più largamente in a criata animale, cura di i campi di ricerca alimentari, è pocu campu di ricerca, campi di ricerca di ricerca, , in elettronica, metallurripu, aerospace, fabricatura di macchina è altri aspetti di l'espansione cuntinua è di sviluppu cuntinuu.
U nitrogenu liquidu hè attualmente u criamentu più usatu in criatura. Hè unu di i migliori refrigeranti truvati finu à avà. Pò esse injutu in un dispusitivu medicu cristenicu, cume un scalpel, è pò fà qualsiasi operazione. A Cridita hè un metudu di trattamentu in quale bassa temperatura hè aduprata per distrughje u tessulu malatu. A causa di u cambiamentu fermu di temperatura, cristalli sò furmati dentru è fora di i tessuti, chì provoca un stasgiu di sangue lucale, è di a congelazione
Trà i numerosi di i numerosi di priservazione, cryopreservazione hè u più assai utilizatu è l'effettu hè assai significativu. Cumu unu di i metudi di cryopreservazione, liquidu nitrogenu rapidu-freezing hè statu aduttatu da l'imprese di trasfurmazioni alimentari. Perchè si pò rializà finu à a contefazione ultra-rapida à a congelazione bassa è prufonda condzionata, hè ancu conducive in a vitrizione parziale di l'alimentazione congelata, per quessa chì l'cibu si pò ricuperà à u più grande maiò attente À i nutrienti originali statali è i nutrienti originali, a qualità di l'alimentu congelatu hè statu migliuratu, dunque hà mostratu a vitalità unica in l'industria di a congelazione rapida.
U pulverizazione à a temperatura à a temperatura di a temperatura hè una nova tecnulugia di trasfurmazione di l'alimentariu sviluppatu in l'ultimi anni. Sta tecnulugia hè soprattuttu adattata per a trasfurmazione di l'alimenti cù un altu costu aromaticu, cuntenutu di grassu altu, cuntenutu di zuccaru altu è di sostanze colloidali. Aduprendu pulverizazione liquidu per pulverizazione di a tempesta di bassa, a pelle, a carne, cunchiglia pò esse pulvuli in un tempu, dunque e particole di a nutrizione effettu. Per esempiu, in Giappone, algheva, chitin, verdura, condimenti, etc., chì sò stati faixio di u valore nutristu uriginale bastaà in modu micca diritti in quartiu.
Inoltre, aduprendu u nitrogenu liquidu per pulverizazione à a temperatura à a temperatura à a temperatura di a temperatura In più, nitrogeni liquidu pudè pulveisce in i materiali pracciari è difficiule cum'è carne è verdura grassi cù un altu cantadenis, è pò micca mai vistu prima.
Grazie à a frigorida di u nitrogenu liquidu, lavativi o d'ova, a salsa liquidu pò esse trasfurmata in alimenti grossi gratis è poursibili è faciuli.
Tempu post: 25 Aug - 2022